腊月二十六这晚, 各家出了两人到村长家开会，为的是商量怎么庆祝这个新年。

　　  商量来商量去, 最终决定请戏班子外加全村一块吃席。

　　  这吃席不是找大厨来家里做，而是在打谷场搭个帐篷，然后各家凑桌椅板凳，每家出三盆菜，凑成二十八盘席。

　　  其实已经不止二十八盘了。全村有二十六户人家，每家出三盆，也有七十八份菜。

　　  林满堂写好了签，用水沾在筷子下面让各家当家人过来抽, 抽中什么就做什么菜式。

　　  如果不会做，也可以买。总之不能为了省钱就拿差的东西凑合。

　　  签子上分为十一种类型：海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族、杂素、小菜、果品点心、饭粥和茶酒。

　　  每家抽三个，抽完后，各家亮出自己抽到的签。

　　  林福全抽到了一份羽族，一份小菜和一份果品点心。他不明白羽族是啥意思，就问旁边的二弟。

　　  林满堂笑着解释，“就是家禽类及鸟类的菜, 比如小鸡炖蘑菇, 卤鸡，卤鸭。”

　　  林福全恍然, 原来竟是这个, 他侧头问，“你抽到什么？”

　　  林满堂抽到一份海鲜, 一份特牲和一份饭粥。

　　  林福全又呆住了, “特牲是什么？”

　　  “就是用猪肉做菜。”

　　  林满堂想了想, 将这些菜代表什么意思跟大家解说一遍。

　　  各家都摩拳擦掌准备回去让自家媳妇整两个好菜, 到时大伙聚在一块吃顿好宴。

　　  有人问, “咱们日子定在哪天？”

　　  大伙齐齐看向林满堂等他拿主意。

　　  林满堂想了想，“就初五那天吧。刘家村那天开福锅，咱们也在那天举行。不过帐篷前一晚就得扎好。”

　　  大伙也觉得这日子不错，“成，就这天，以往都是咱们去人家吃福锅，今年也该轮到咱们自家开福锅了。”

　　  “去别人家只能吃些白菜萝卜，自家开福锅那就有鱼有肉啦。”

　　  大伙一个劲儿乐呵，今年各家都挣着钱，没人觉得不吃刘家村的福锅有多可惜，反而觉得自己离得这么近，却不去吃，很硬气。

　　  从这天开始，林满堂家陆陆续续来了不少人。

　　  全都是来向李秀琴请教怎么做菜。

　　  乡下人家一年到头也吃不到几回好东西，这次大伙都卯足了劲儿想做些好的证明自己厨艺不差。

　　  可她们是真不会做，又不想被其他家比下去，就只能来找李秀琴想办法。

　　  李秀琴也没有藏私，搬着凳子坐在门口给大家出主意。

　　  “我觉得你做这个太麻烦，还不如直接做卤鸡。”

　　  “炒菜是最简单的，只要过水的时候，里面加了盐和滴几滴油，菜就可以很清亮，炒的时候放点盐就成。原汁原味还好吃。”

　　  “做红烧的菜，一定要放八角和花椒，你别不舍得花钱，真用不了多少香料。” 书言室shu.yanshi.ws